大粒高級品種一筋に栽培してきた株式会社農業開発のシャインマスカット
出典：https://shinemuscat.jp/blog/about
こんにちは、農園百貨編集部です。
当サイトでは、日本の特徴ある農業経営をしている農園をご紹介しています。
今回は、現在ぶどうの中で人気ナンバーワンの品種「シャインマスカット」を生産する「株式会社農業開発」についてです。
株式会社農業開発とは
先々代がこの地に農園を開拓して120年、ブドウ栽培の歴史は50余年に達し、巨峰を始め、ピオーネ・ナガノパープル・シャインマスカットと大粒高級品種一筋に栽培してきました。
丹精こめて、最高級品質のブドウ作りは、毎年完売するほど、お客様に好評価をいただいております。現在、3haの広大な農地で、ブドウ、さくらんぼ、切り花等を生産し販売しています。
長きに渡り最高級品質のブドウ作りを行ってきたこだわりの農園です。
100％自社農園にて栽培し、産地直送を行なっています。
農業開発のシャインマスカット出荷量は地域トップクラス。
2014年には、中野市長より「中野市農業経営技術奨励賞」を獲得しています。
氷温貯蔵シャインマスカットとは（お取り寄せについて）
農業開発では、お取り寄せは氷温貯蔵のものを取り扱っています。
シャインマスカットが収穫できるのは長くても、6月中旬から10月上旬まで。
「もっと長くぶどうを楽しみたい・・」そんなお得意様の声を受けて、冷蔵試験を導入当初から実施し、現在ではその技術を確立。
他の時期も美味しいシャインマスカットを楽しんでもらいたいという想いで、氷温貯蔵のシャインマスカットを販売しています。
当店は「氷温貯蔵シャインマスカット専門店」なので、氷温貯蔵ではない露地物の葡萄は、ネットショップでの販売をしておりません。
氷温貯蔵シャインマスカットは、凍る直前ギリギリの極限の温度で氷温貯蔵することで、じっくりと水分がぬけてさらに甘みが増し、シャインマスカットをより美味しく味わっていただけます。出荷は熟成が完了する12月から順次行っています。
氷温貯蔵シャインマスカットは、12月が最もおすすめ。
クリスマスに頼んでみてはいかがでしょうか？
シャインマスカットとは
シャインマスカットの特徴
シャインマスカットは種がなく、皮ごと食べられること、また糖度が高いことから現在大変人気の高い品種となっています。
シャインマスカットは２００６年に品種登録されたばかりのまだ新しい品種の白ブドウです。マスカットの香りと高い糖度、そして何よりも皮ごと食べられるという特徴があります。マスカット・オブ・アレキサンドリアほど栽培は難しくなく、その分価格も手頃で、コストパフォーマンスが非常に高いブドウといえます。
シャインマスカットなら毎日5房食える pic.twitter.com/BMxeF7HjVH
— ざな (@__znq) October 27, 2018
おわーーーー！！！！✨💕💕✨✨💖きたーーー！！！😆✨満田さんからのシャインマスカット💖🤤 pic.twitter.com/IVCJjdr2x7
— 辻 茜@1110 acosta!/ゼロツー (@thuzi_akane) November 2, 2018
シャインマスカットの都道府県別取扱量
シャインマスカットの出荷量は長野県が最も多く、次に山梨県、岡山県が続きます。
農業開発のある長野県はシャインマスカットの取扱量が最も多い地域です。
シャインマスカットの栄養素
シャインマスカットは栄養価が高いフルーツ。
ブドウ糖の効能により、疲労回復だけでなく、集中力を高める効果もあります。
また、抗酸化作用が強いため、メタボリックシンドロームを予防する効能や、食べ物アレルギーの抑制にも効果があると言われており、また、老化防止に高い効果が期待できます。
シャインマスカットに含まれる主要な栄養素
シャインマスカットに含まれる主要な栄養素を以下にまとめてみました。
- たんぱく質
- 糖質
- 脂質
- 炭水化物
- 食物繊維
- ナトリウム
- カリウム
- ビタミンB1
- ビタミンB2
- カルシウム
上記から分かる通り、シャインマスカットにはビタミンからミネラルまで幅広い栄養素が。
たった1粒の中に人間に必要とされる栄養素がぎゅっと詰まっている訳です。
また、シャインマスカットを含め、ぶどう品種には”ポリフェノール”と呼ばれる栄養素も。
ポリフェノールは皮に多く含まれるので、しっかり摂取するのなら皮ごと食べるのが正解です。
シャインマスカットに含まれる栄養素の働き
シャインマスカットに含まれる”糖質”は脳のエネルギーになる大切な栄養素です。
吸収率も非常に高く、体や脳が疲れているときに摂取するとリフレッシュさせてくれます。
また、”ポリフェノール”は抗酸化作用の強い栄養素として知られています。
抗酸化作用には体の酸化を防ぐ働きがあり、老化防止に効果が期待できます。
その上、シャインマスカットのカロリーは1粒60〜100kcalほどです。
1粒が大きいので、女性であれば4,5粒（300kcalほど）で十分に小腹を満たせます。
シャインマスカットの栄養素は美容に効果的
美容に敏感な女性が求めるものは2つ。
- お肌に嬉しい栄養素
- 食べても太りにくいカロリー
先述したポリフェノールはお肌の年齢をより若いレベルにする働きが。
体の中から健康的にする、”アンチエイジング効果”があり美容に最適な栄養素です。
また、シャインマスカットはそのほとんどが水分で、カロリーは低めです。
朝食としてはもちろん、お昼のおやつとしてちょっとつまんでも体重にはまず響きません。
つまり、シャインマスカットは”美容（お肌）”と”健康（体重）”に嬉しいフルーツなのです。
シャインマスカットは栄養満点だった！美容に敏感な女性におすすめ | いのうえぶどう畑
