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最高級の特選みかんを生産する明治44年創業「観音山フルーツガーデン」

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 http://www.kannonyama.com/shopdetail/024000000003/

 

こんにちは、農園百貨編集部です。

当サイトでは、日本の特徴ある農業経営をしている農園をご紹介しています。

 今回は、こだわりの最高峰みかん「福寿小町」を作る、明治44年創業「観音山フルーツガーデン」についてです。

「観音山フルーツガーデン」とは

明治44年より6代続く、柑橘を中心としたフルーツ農園です。

皇室献上果物も作っている「観音山フルーツガーデン」。

作物作りには強いこだわりを持ち、下記7か条を掲げています。

 

「観音山フルーツガーデン」のこだわり7か条

1、手選別の徹底

手選別というのは、みかんにショックやストレスを与えないためにとても重要なことです。

大型機械を使ってサイズ分けをすると、長い工程で果実同士がぶつかり合いや摩擦で沢山のショックやストレスを受けます。
そのため、果物の呼吸が活発化してわずか数日後、味に大きな劣化が起こります。
柑橘栽培農家の間では、この劣化した味のことを通称「煮えた味」と言います。
コロコロ転がり、味がボケてしまっているんです。
そのため、「観音山フルーツガーデン」では、果物1個1個をまるで「タマゴ」を取り扱っているようなに選別し、出来るだけ実へのショックを無くするようにしています。

 

 2、樹を1本1本試食し、分別採取を実施

収穫は1本の樹のなかでも味の悪そうな果実を試食して、合格すればその樹に印をつけ、樹ごとに分けて収穫。
この方法を採用することで、商品の味にバラツキが出ないようにしています。
個々のお客様のご希望に応じた品質(青いみかん、黄色いのに酸っぱいみかん等)の商品もお届けが可能。
何度試食しても最後まで味に自信の持てない樹の果実は、切り落として肥料として園地に返す徹底ぶりです。

 

 3、最終の農薬散布から収穫まで60日以上の期間を空ける

果実の残留農薬を抑えるには最終散布から収穫までの期間を長く取ることが一番大切です。

「観音山フルーツガーデン」では、60日以上空けることを徹底しています。

柑橘類への最終散布は、梅雨明け直後ですので、その後の盛夏で付着した農薬は降雨、潅水での洗浄、紫外線分解などでほぼ消滅します。
また、「防腐剤」と「ワックス」は一切購入&使用をしておりません。
そのため、安全なみかんを安心して食べていただくことが可能です。

4、樹々の持つ力を最大限に活かす植物ホルモン活用栽培

人間も樹々も成長にはホルモンが大きく関わっています。
人間で言えば元気になるホルモンはテストステロン、樹々でいえば成長するホルモンはオーキシン、サイトカイニン、ジベレリンなどが挙げられます。
「観音山フルーツガーデン」では、栽培技術を磨くことで、出来るだけ農薬、肥料に頼らず、樹々の持つ力を引き出し、樹々を元気にし、葉を元気に育て、それによって元気な果実を収穫、お届けしたいと考えています。
植物ホルモンを活かすために、切り上げ剪定、追い込み剪定、樹冠上部摘果、枝別全摘果などの方法を用い、果実の成長を助ける枝、果実を育てる枝などをバランスよく配置し、十分な栄養が各果実に届くようにしています。
植物ホルモンを活かし、健全な果実を育て、地域のフルーツを全国の皆様に届けています。

5、「糖度計」は敢えて使用しない

「観音山フルーツガーデン」では、果物の味は「糖度計」では測れないと考えています。

柑橘の甘み成分は「果糖」、「蔗糖」、「ブドウ糖」などで、それぞれに甘みの強さが違います。
酸っぱ味も「クエン酸」「酒石酸」「アミノ酸」等で構成され、アミノ酸の中にはうまみ成分である「プロリン」の含有量で味が異なります。
柑橘の味は成分だけでなく、果肉の固さや果汁歩合にも大きく影響され、これらの総合的な評価が味となるとしています。

 6、潅水設備等の完備

植物の炭酸同化作用は炭酸ガス(Co2)、日照(太陽)、水(H2O)が必須で、栽培者の力の及ぶのは水だけです。
春夏秋冬のどの時期も極端な乾燥をさせず、リン酸などの大切な養分吸収をする「細根」を守ります。
根のなかでも、根の先端に集中している「細根」は、養分吸収の大部分の役割を果たしています。
細根を守ることで、養分の吸収が良くなり、樹の体調を維持できます。

7、貯蔵庫の完備

気温の上がる4~7月の時期は、冬の時期のものとは別物のお味がします。
この時期にはスーパーなどの店頭販売は希少価値で高値になりますが、「観音山フルーツガーデン」ではこの時期も冷温貯蔵して、価格据え置きでお届けしています。

 

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 観音山最高峰みかん「福寿小町」の特徴

「世界広しと言えども他にはない」と言われるこだわりを持った最高峰のみかん。

「美味しい!」と感じるみかんを、お客様にそのままの味でお届けし、感動して頂き、明日への生きる活力として頂きたいとう想いを込めて丹精込めて作っています。

「福寿小町」の特徴は下記です。

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 お取り寄せ方法

お取り寄せも可能!

農地直送で注文することが可能です。

お取り寄せネットでも人気ランキング1位となった観音山みかん。

頼んでみてはいかがでしょうか。

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